Conformément au décret du 17 décembre 2002, l'origine des viandes bovines servies dans les établissements de restauration doit être indiquée.

Les plats soumis aux exigences de ce texte sont ceux contenant des viandes bovines sous forme de viandes en morceaux (steaks, rôtis, bourguignon, …) ainsi que les steaks hachés 100% pur bœuf et de veau.

Télécharger la fiche du repas du 23 mai 2012 au format PDF (119 Ko).