Après A comme Agnès, deux nouveaux artisans de Houilles ont reçu la médaille de l’excellence artisanale décernée par la Chambre des métiers et de l’artisanat d’Île-de-France. Une distinction qui récompense leur savoir-faire, leur exigence de qualité et leur engagement local.
Stéphane Perot, boulanger-pâtissier : l’excellence toujours au rendez-vous
Installé depuis 22 ans au 19, rue Gabriel-Péri, Stéphane Perot n’en est pas à sa première récompense. Après plusieurs titres prestigieux – dont « Meilleur croissant au beurre » et « Meilleure baguette tradition » – il vient d’ajouter la médaille de l’excellence artisanale à son palmarès. En mai, il a aussi reçu le titre de Maître artisan.
« Cette distinction valorise mon savoir-faire et mon rôle de chef d’entreprise qui forme des apprentis. Je suis très attaché à la transmission », confie-t-il.
Son équipe de 21 personnes continue d’innover, avec notamment un pain au sarrasin aux graines fermentées toastées ou encore Le Luberon, un entremets mêlant fraise, basilic et lavande.
19, rue Gabriel-Péri – 01 39 68 65 49
Marie-Laure Della-Chiara, centre de beauté & spa : 35 ans de passion
À la tête de son institut de beauté au 28, rue Gambetta depuis 1990, Marie-Laure Della-Chiara a également été honorée par la médaille de l’excellence artisanale. Après les médailles de bronze et d’argent pour ses 10 et 20 ans d’activité, cette nouvelle reconnaissance couronne un engagement constant au service de ses clientes.
« Je continue à aimer mon métier comme au premier jour, et j’ai la chance d’être entourée par ma fille et une collaboratrice fidèle depuis 17 ans. »
